Lämpötilan jakautuminen
jääkaappipakastinosasto on epätasainen, ja jääkaappiosaston lämpötila edustaa lämpötilaportaat ylhäältä alas. Jääkaappiosaston lämpötilan tulee olla 3-10 °C. Yksinkertainen tapa mitata jääkaappihuoneen lämpötilaa: laita lämpömittari vedellä täytettyyn kuppiin ja laita kuppi sitten kylmähuoneeseen, joka sijaitsee keskikerroksessa takaseinän vieressä. Mittausajan tulee olla vähintään 2 tuntia, minkä jälkeen mitataan edellisen ja seuraavan kerroksen lämpötila ja otetaan lopuksi keskiarvo. "4" vaihteella yleisjääkaapin lämpötila on noin 7 ℃.
Syyt korkeaan lämpötilaanjääkaappihuoneet ovat: a) korkea ympäristön lämpötila ja jääkaapin lauhduttimen huono lämmönpoisto; b) jääkaappia ei ole asetettu väärään asentoon, eikä ympärillä ole tarpeeksi tilaa lämmön haihduttamiseksi; c) jääkaappihuoneen ovi ei ole tiiviisti suljettu; d) Jäänvalmistusjärjestelmä on tukossa.